洋食レストラン様(平塚市)

売上がやや落ち込んでいましたので最初は集客について相談させていただきました。お金をかけた大規模なマーケティングをするよりも足元の改善から始めたほうがいいというアドバイスを頂き、接客や店内の整理整頓や清掃など、普段は手の回らない細かい部分から徐々に始めました。従業員4名(パート2名)のお店ですが今までは当たり前と思ってたことが意外と出来てないことに気づきました。
今までは料理のメニューや味のことだけを考えてきましたがホールの接客の基本を見直すことで固定客が増えお客様の反応や口コミの評価が良くなってきました。売上増加にはまだ結果が現れていませんが助言を受けながらこれからも少しずつ地道に改善していきます。